住まいと暮らしの最新情報をお届け

TOPICS住まいのコラム

西区井口台/キッシュ専門店の幸せキッシュ

暮らしのヒント
2015.10.30

DSC07900今月紹介するお店は、
西区井口台にあるキッシュグラン・ココ
スタッフの1人が教えてくれたキッシュ専門店です。
恐らく、広島ではキッシュ専門店はここだけではないでしょうか?
DSC07922お話を聞かせていただいたのは、オーナーの竹中真弓さん(右)です。
竹中さんとキッシュとの出逢いは、ある時、ママ友にプレゼントされたキッシュ。ひとかけあるだけで、何て幸せにしてくれるんだろうと感じ、自分でも作るようになって、友達や親戚にプレゼントしていたとか。
DSC07883最初は冷凍パイシートで使っていたものの、次第に国産バターでパイ生地を作るようになり、さらにカロリーをどこまでカットできるかに挑戦。
研究熱心が高じて、他県のキッシュ専門店に食べに行ったりして、理想の固さになるレシピを追求。
これならお客様にお金を払って食べていただいてもいいかも、と思えた時に店を持つことを決意。
DSC078962013年に縁あって井口台にお店をオープンさせました。
キッシュは持ち帰りだけでなくイートインも可。特に2種ランチは人気ということで、この日は取り置きをお願いしました。
1つはキッシュ&パスタランチ(1,000円)。この日はじゃがいもの自家製ニョッキ­きのこのトマトソースに、自家製ドレッシングのサラダ、本日のスープ、そして好きなキッシュとドリンクが選べます。
キッシュはアンチョビとモッツァレラ、ドリンクは黒酢ぶどう&ミックスベリーのソーダ割りをチョイス。
DSC07908
DSC07910もう1つはキッシュ&デリランチセット(1,300円)。
この日のデリはミートボールのマスタードクリーム煮
キッシュはスモークサーモンとディルのキッシュ、ドリンクはリンゴ酢マンゴーミックスサワーのソーダ割りをチョイスしました。
キッシュのパイ生地がサクッと柔らかく、優しい味ですごく美味しいのはもちろんですが、おかずもすごく美味しいんです。日によっては早くなくなってしまうというのも納得です。
DSC07913デリランチでは、時々サプライズをしていて、この日もハロウィン前とのことで実施中。
うずらの卵が入っていたら、プレゼントがあるので声をかけてください」と言われていたら、食べ進めるうちに卵がコロリ
DSC07915プレゼントはお店で人気のハーブティーで、それぞれ「つかれにやさしい」「美ライン」など期待できる効果も書いてあって、選ぶのも楽しいです。

DSC07920

デザートキッシュの1つ、さつまいもと濃厚
かぼちゃのミルフィーユキッシュ(410円)

お客様からも「意外と腹持ちがいい」と言われるという、キッシュは確かに満足度が高く、見た目よりお腹もしっかり満たされます。が、もっと食べたいという人はランチに+390円でキッシュをダブルにもできます。
食後にデザートキッシュという楽しみ方もありです。
竹中さんが完成させたキッシュは、カロリーも通常ものに比べて20%カットといううれしさで、軽くてもたれないので、いろいろ食べ比べてみたくなります。
1日に並ぶキッシュは、定番のキッシュロレーヌエビとアボカドなどに季節変わりを含めて8種類くらい。ワインに合いそうなもの、子どもが喜びそうなもの、どれも美味しそうで目移りします。

DSC07886

ジャーマン風キッシュ(410円)

グリルチキンと観音ネギ(390円)

グリルチキンと観音ネギ(390円)

アンチョビとモッツァレラ(410円)

アンチョビとモッツァレラ(410円)

DSC07889

ほうれん草とベーコン(410円)

DSC07894

キッズコーナーやショップスペースも

テイクアウトにすると、かわいく包んでくれて、家での温め方の説明書きも添えてくれるので、安心。
この日もお客様がご相談に来られていましたが、ホームパーティーなどにはホールで置くと、場が華やぎそうです。
1人の母親としても、子どもに食べさせたくないものは使わず、毎日生真面目に焼いているキッシュ。
手ごねのパイ生地を2度焼きしてから具材を入れて焼き、カットできるくらいまで4時間はかかるので、その日用意した分がなくなれば終了。
この冬はカキのキッシュに挑戦するかも、という耳寄り情報も。ランチやお気に入りのキッシュを残しておいて欲しい時は、電話すれば取り置きに応じてくれるそうです。
ふんわり、サクッと香ばしい幸せ、ぜひ体験してください。


DSC07898井口台キッシュ専門店 キッシュグラン・ココ
http://quicheya.blog.fc2.com
広島市西区井口台2丁目23-32
井口台パークタウン タウンセンター101
(井口台フジのすぐそば、駐車場も3時間までサービスあり)
TEL 082-521-5882
9:00~19:00(日曜は17:00まで)、木曜定休
・朝カフェタイム 9:00 – 11:00 (Lo 10:50)
・ランチ&カフェタイム 11:00 – 19:00 (Lo 18:30)
※ランチは閉店まで提供できるけれど、なくなり次第終了
※ランチ・キッシュの価格は税込み


関連記事
サンルームの固定資産税はバレない?後付けは申請しないとだめなの?

ウッドルームやサンルームは固定資産税の対象となるのでしょうか?サンルームの後付けは申請しないといけないのでしょうか?後付けでサンルームを増築しようと考えている人は、固定資産税について正しい知識を身につけることが重要です。

暮らしのヒント
【2024年最新】新築住宅で使える補助金を一覧で解説

『人生で最大の買い物』と言われるマイホーム。 せっかくなら補助金を賢く活用して、おトクにマイホームを購入したいですよね。 そこで今回は、2024年の新築住宅の補助金など住宅取得支援事業の最新情報をまとめてみました。 新築 […]

暮らしのヒント
新築クロスが白すぎた?失敗した時の対処法や後悔しないための注意点とは

新築のクロスが白すぎて後悔した人の声、白いクロスのメリット、後悔・失敗しないために気を付けるポイント、新築のクロスが白すぎたときの対策方法、白のクロスの種類、クロスについてのよくある質問について解説します。

暮らしのヒント